牛肉を知る!花農畜産専攻班いわちくで枝肉講習会受講!

画像1 最高の枝肉を知るために、いざ、いわちくへ!
画像2 始めに、和牛とは何か、基礎から学習
画像3 資料を見ながら、枝肉の格付けや肥育について、詳しく説明していただきました。
画像4 いざ、チルドの世界へ。
画像5 並んでいる、牛肉の枝肉は、圧巻!
画像6 枝肉の評価について、クイズなどを交えて講習。
画像7 かし、と呼ばれる枝肉の障害についても学習。

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